Receta: Torta de Banana

Una torta económica y muy fácil de hacer ideal para la merienda cuando tenemos que utilizar esas bananas que ya están bien maduritas en la frutera.

Ingredientes para Torta de bananas:

• 2 huevos ,
• 4 cdas. de aceite de maíz o girasol ,
• 1 cdita. de esencia de vainilla o canela en polvo,
• 3/4 taza de azúcar ,
• 2 tazas de harina leudante ,
• 3 bananas pisadas,
• leche cant. nec. (aprox. un poco menos de 1/4 de taza),
• azúcar para espolvorear cant. nec.

Opcionales:

• 3/4 taza de nueces picadas ,
• trocitos de chocolate ,
• pasas de uvas sin semillas o 1/2 taza de coco seco rallado.

Cómo hacer Torta de bananas paso a paso:

• En un bol batir los huevos junto al aceite y la esencia, luego agregamos el azúcar, la harina tamizada y las bananas pisadas junto a algún ingrediente extra que quieras agregar de las opciones.
• Agregamos un poco de leche en caso que la mezcla quede muy dura y la aflojamos un poquito.
• Volcamos todo en un molde para torta con tubo en el medio, espolvoreamos toda la superficie con azúcar y cocinamos a 180º en horno pre-calentado por 40 a 45 minutos aproximadamente, comprobamos su cocción con el truco del palillo y retiramos del horno.
• Dejamos pasar el calor intenso y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.